西点的常见分类简介

　　
　　西点品种繁多，要全面了解西点的品种概况，必须先了解西点的分类情况，杭州酷德西点烘焙学校今天就来给大家详细介绍一下西点的常见分享：

　　1.蛋糕类

　　蛋糕是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。

　　2.面包类

　　面包是以小麦粉为主要原料，并经烘焙加工而成。面包因制作工艺不同，口感不一，有较为蓬松柔软的，也有较为酥脆干硬的。

　　3.泡芙类

　　泡芙是一种源自意大利的甜食，蓬松中空的奶油面皮包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋，吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳。

　　4.饼干类

　　饼干以小麦粉为主要原料，加入糖、油脂及其他原料，经调粉、成形、烘烤等工艺制成的食品，口感酥松、松脆。

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